ARROZ EM PORTUGAL 20 BIOFORTIFICAÇÃO DE ARROZ (ORYZA SATIVA L.) EM SELÉNIO: UM EXEMPLO DE SUCESSO NA LEZÍRIA RIBATEJANA Ana Coelho Marques1,2, Ana Sofia Almeida2,3, Inês Carmo Luís1,2, Ana Rita F. Coelho1,2, Cláudia Campos Pessoa1,2, Diana Daccak1,2, David Ferreira1,2, Manuela Simões1,2, Paula Scotti Campos2,4, Mauro Guerra5, Roberta Leitão5, Fernando Henrique Reboredo1,2, Paulo Legoinha1,2, Maria Fernanda Pessoa1,2, José C. Ramalho2,6, José Manuel N. Semedo2,4, Isabel P. Pais2,4, José Carlos Kullberg1,2, Maria Brito1,2, Manuela Silva2,7, António Leitão2,4, Maria José Silva2,6, Ana Rodrigues6, Lourenço Palha8, Cátia Silva8 e Fernando C. Lidon1,2 1Departamento de Ciências da Terra, NOVA School of Science and Technology, Universidade Nova de Lisboa (FCT NOVA) 2Centro de Investigação GeoBioTec, FCT NOVA 3Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P. (INIAV), Elvas 4Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária, I.P. (INIAV), Oeiras 5LIBPhys, Departamento de Física, FCT NOVA 6PlantStress & Biodiversity Lab, Centro de Estudos Florestais (CEF), Instituto Superior de Agronomia (ISA), Universidade de Lisboa (ULisboa) 7Escola Superior de Educação Almeida Garrett (ESEAG-COFAC), Lisboa 8Centro de Competências do Arroz, Salvaterra de Magos RESUMO Com o intuito de implementar um itinerário técnico para biofortificação de arroz em Selénio (Se), foram aplicadas pulverizações foliares, em cinco concentrações de selenato e selenito de sódio (0, 25, 50, 75 e 100g Se.ha-1) em duas variedades, Ariete e Ceres, em linhas avançadas do Programa de Melhoramento Genético de Arroz (OP1505 e OP1509), em Salvaterra de Magos. Os resultados mostraram aumento crescente de Se no grão, variável entre 2,11-17,7mg.kg-1, 1,7516,7mg.kg-1 e 2,43-17,2mg.kg-1, nas cultivares Ceres, Ariete e OP1505, respetivamente. Foram monitorizadas as condições de cultivo, tais como, parâmetros do clima, solo e água. Ficou demonstrado que através desta técnica é possível incrementar a presença de Se no grão de arroz e minimizar a carência deste elemento na alimentação humana. 1.INTRODUÇÃO O arroz (Oryza sativa L.), considerado como a 2ª cultura cerealífera mais cultivada e consumida no mundo, antecedida pelo milho, é o alimento básico para aproximadamente 2/3 da população mundial (Fraga et al., 2019). Os países europeus produzem cerca de 4,5 milhões de toneladas, o que se traduz numa taxa de autossuficiência de aproximadamente 65%. Embora os portugueses sejamos principais consumidores na Europa, Portugal contribui somente com6%da produção europeia (INE, 2021 & Fradinho et al., 2018). O Selénio (Se) é um micronutriente essencial aos seres humanos, possui funções antioxidantes e com efeitos positivos no crescimento das plantas, particularmente no stress abiótico
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