ARROZ EM PORTUGAL 22 nito de sódio (Na2SeO3), e testadas 5 concentrações (0, 25, 50, 75 e 100 g Se.ha-1). Foi feita aplicação foliar em 3 fases determinantes do ciclo da cultura: emborrachamento, floração e grão leitoso. As plantas, controlo, não foram pulverizadas em nenhum momento com selénio. Numa fase inicial, considerou-se um delineamento experimental com 1188m2 (33mx 36m) dividido emblocos casualizados e com arranjo fatorial (5 concentrações x 2 formas de Se x 4 cultivares de arroz x 4 replicados = 160 blocos). Os 160 blocos foram dispostos em 80 talhões. Cada talhão (constituído por 2 blocos) apresentou área total de 9,6m2. Analisou-se o grão em película (integral) e o descasque dos grãos foi efetuado no COTArroz. 2.2 Monitorização das Condições de cultivo: parâmetros do Clima, Solo e Água Durante o período da campanha agrícola, as condições meteorológicas foram consideradas e obtidas em estação meteorológica instalada no local dos ensaios. Parâmetros como a aplicação de fertilizantes, controlo de infestantes, pragas, doenças e gestão da água de rega foram os recomendados e tipicamente utilizados para a cultura de arroz naquela região. Foram recolhidas, de acordo com pontos de amostragem previamente definidos, 16 amostras de solo do canteiro. A recolha ocorreu a 30 cm de profundidade e a metodologia adotada foi a descrita por Pessoa et al., 2021. O conteúdo mineral foi analisado com recurso a analisador por fluorescência de Raio – X com atmosfera enriquecida com Hélio para otimizar as leituras, minimizando interferências (Pelica et al., 2018). As amostras de água recolhidas foram analisadas no laboratório de hidroquímica localizado no Departamento de Ciências da Terra - FCT NOVA, para determinação de parâmetros físicos (condutividade elétrica, pH e temperatura) e químicos (iões). A condutividade elétrica (CE) e o pH foram determinados com um analisador multiparamétrico. A alcalinidade/ bicarbonato foi determinada por titulação segundo o método descrito por Rodier J. et al., 2009. Os catiões cálcio, magnésio, sódio e potássio foram quantificados por cromatografia iónica de alta pressão (HPLC) em cromatógrafo equipado com coluna e pré-coluna. Os aniões cloreto e sulfato foram quantificados por fotometria. 2.3 Quantificação e Localização de Selénio no Grão de Arroz A quantificação e localização de Se no grão foi determinada por Energia Dispersiva de Fluorescência de Raio-X de acordo com Cardoso et al., 2018. 3. RESULTADOS E DISCUSSÃO Durante a campanha agrícola (Figura 1), as temperaturas do ar oscilaram entre 9ºC e 47ºC. O relatório do IPMA, destaca que no período de primavera os valores da temperatura média do ar foram inferiores ao normal, sendo julho o mês mais frio desde 2000. Durante a campanha choveram69mm enquanto a humidade média relativa do ar registada foi de 41%. A caraterização do solo foi efetuada considerando os teores de humidade, matéria orgânica, pH, condutividade elétrica e quantificação de elementos minerais, uma vez que as características do solo podem interferir diretamente no processo de biofortificação do arroz. Constatou-se que no canteiro do ensaio os valores de humidade, matéria orgânica, e condutividade elétrica oscilaram entre 12,1 - 17,5%, 1,08 - 1,57% e 145 - 428µS cm-1, respetivamente. Por oposição, os valores de pH não variaram de forma relevante, oscilando entre 5,70 e 6,02. Na sua generalidade, os solos de Portugal apresentam baixo teor de matéria orgânica com tendência para diminuição progressiva como resultado das condições climáticas favoráveis à decomposição, assimcomo de práticas culturais, sem reposição adequada Figura 1. Vista geral do campo, em 12 de julho, situado no COTArroz (Salvaterra de Magos).
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