BF1 - iALIMENTAR

23 INVESTIGAÇÃO E INOVAÇÃO HORIZON EUROPE O outro terço, que financia as principais atividades de Investigação&Inovação, vem de ‘financiamentos competitivos, ou seja os avisos de fundos nacionais e europeus, a que o Colab submete proje- tos, concorrendo comoutras entidades. Miguel Teixeira explica-nos que o Horizonte 2020 terminou agora com o último aviso em janeiro (porque atra- sou um pouco devido à Covid), e onde o Colab concorreu a três projetos com consórcios europeus. “Vem aí agora o Horizon Europe, entre 2021 e 2027, que deverá ter um equivalente nacio- nal – o Horizon Portugal – e sobre o qual a Agência Nacional de Inovação tem estado já a fazer um bom tra- balho de divulgação junto de várias entidades e empresas. E os principais financiamentos vão abrir já emmaio com várias call [avisos]”, afirma. O Colab4Food está a trabalhar em alguns projetos lançados pela indús- tria (sendo empresas associadas ou não), mas Miguel Teixeira frisa que o fluxo é bidirecional: “Não ficamos à espera que a indústria nos lance desa- fios, tentamos ser proativos, porque conhecemos bem o setor já que vários dos membros da equipa vieram de alguns dos nossos associados, por isso procuramos ser indutores de ideias”. DA CONSULTORIA ÀS PROVAS DE CONCEITO O diretor conta-nos que as micro e pequenas empresas, que são a grande maioria do setor alimentar português, têm, principalmente, necessida- des “mais na ótica da consultoria e da formulação de produtos inova- dores”, ou seja “são, normalmente, empresas muito pequenas de dois a cinco empreendedores que não têm espaço de cozinha e precisam que alguém com cozinha, laborató- rio de química ou de microbiologia lhes possa fazer as formulações de novos produtos. Basicamente é criar as fórmulas, misturar os ingredientes, utilizar algumas tecnologias de for- mulação, seja a pasteurização, sejam estudo de microbiologia para ver o tempo de vida de prateleira do pro- duto, algumas análises físico-químicas do produto, cuja informação é depois fundamental para a ficha técnica ou mesmo para a rotulagem e também fazemos alguma da validação sen- sorial, ajudando assim as empresas a formularem novos produtos para o mercado”. No caso das médias e grandes empresas, e aí estamos a falar fun- damentalmente, dos associados, que têm os seus próprios departamentos de inovação e também submetem muitas ideias a financiamento interna- cional, “para essas empresas estamos a fazer, não só consultoria técnico- -científica, sobre problemas que têm na fábrica, na linha de produção ou de embalamento, mas também estu- dos de microbiologia mais avançados, “Não ficamos à espera que a indústria nos lance desafios, tentamos ser proativos, porque conhecemos bem o setor (...), por isso procuramos ser indutores de ideias” Novos ingredientes e novas formulações são algumas das áreas em que trabalha o Colab4Food. Foto: Lisa, Pexels.