BF1 - iALIMENTAR

ENTREVISTA 50 o mundo. As regiões onde se concentra o maior número de populações sobre-exploradas são o Mediterrâneo e Mar Negro, Pacífico Sul-Oriental e o Atlântico Sul-Ocidental. E como é que o MSC ajuda a erradicar este problema? Ajudamos em várias frentes. Por um lado, com a promoção da pesca sustentável e o reforço das melhores práticas. A nossa intenção é destacar aquelas atividades de pesca que estão a apostar numa pesca responsável para com o ambiente e gerar incentivos positivos. Para que uma atividade de pesca seja certificada com a nossa Norma tem que demonstrar que cumpre vários requisitos científicos e técnicos muito exigentes e todos os anos tem de obter aprovação na respetiva auditoria. Assim, fortalecem-se e asseguram-se, ano após ano, estas boas práticas. No caso de Espanha e Portugal, que situação – a nível de sustentabilidade – atravessa a nossa pesca? A Europa tem um quadro regulamentar (Política Comum das Pescas) que procura que as populações sejam geridas com o rendimento máximo sustentável em 2020. Com este objetivo foram feitos importantes progressos nos últimos anos, especialmente no Atlântico, embora não se tenha chegado a alcançar o objetivo. Contudo, no Mediterrâneo, 75% das populações ainda são sobre-exploradas. Por isso, gostaria de destacar o importante papel da gestão. As alterações climáticas estão a colocar grandes desafios em relação aos oceanos, o que obriga a gerir os recursos de uma forma distinta, adaptada às populações que se estão a deslocar, estabelecendo acordos, sendo pruden- tes e tendo uma abordagem ecossistémica em relação à pesca, estando conscientes não só da espécie com que trabalhamos, mas também de que outras afetamos. Nesse sentido, como é que as alterações climáticas estão concretamente a afetar a pesca? Estão a afetar de uma forma geral, gerando o aumento da temperatura da água e uma perda de oxigénio, a acidificação da mesma e provocando a deslocação das populações. Esta deslocação, em alguns casos, pode ser positiva – como no caso dos Polos, que cada vez serão mais produtivos –, mas noutros pode ser muito nega- tiva, como no caso dos Trópicos, onde o movimento de algumas populações pode baixar a produtividade mais de 40%... Isto tem imensas consequências alimentares, económicas e sociais. Se tivesse de deixar uma mensagem àquelas empre- sas que consideram aderir ao programa MSC, o que lhes diria? Neste momento já estamos a trabalhar com 273 empresas em Espanha e podemos assegurar que a sustentabilidade é um percurso e implica uma análise profunda da própria empresa. Não se trata de algo que se obtenha a partir de um departamento, devendo antes envolver todas as áreas: desde a direção até à produção. Mas o melhor é que vale a pena e consegue-se assegurar a viabilidade da empresa a longo prazo, reter o talento e gerar confiança no consumidor. n