30 INDÚSTRIA CONSERVEIRA Desenvolvem resinas com resíduos de tomate para revestir o interior de latas e embalagens de alimentos Uma equipa internacional de investigadores liderados por especialistas do Instituto de Hortofruticultura Subtropical e Mediterrânica La Mayora (CSIC - Universidade de Málaga) converteu subprodutos de tomate numa laca biodegradável que atua como cobertura interna das latas de conserva. Esta resina repele melhor a água e adere mais firmemente ao metal do que as que contêm bifenol A, mais conhecido como BPA, um composto químico presente em muitos produtos de consumo diário e prejudicial à saúde. Resina exposta sobre latas de conserva e outras embalagens. Foto: Isabel Díaz.
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