50 SEGURANÇA ALIMENTAR: PACKAGING E ETIQUETAGEM linha de classificação, é fotografada por várias câmaras e, em seguida, o Lucai identifica e dá instruções sobre como cada baga individual deve ser classificada. Capaz de processar até 2.400 imagens por segundo, Lucai também pode visualizar a fruta em comprimentos de onda não visíveis ao olho humano, vendo defeitos subtis como desidratação, hematomas e antracnose precoce. No final da linha da Logofruits, a fruta chega ao sistema de embalamento Curo-16, com 16 estações de enchimento, ou ao Curo-12, com 12 estações de enchimento. Estas máquinas aumentam a produtividade, reduzindo os erros de manuseamento humano e a perda de fruta, pesando com uma precisão de 1-2 mirtilos por pacote, e podem embalar simultaneamente para diferentes mercados. A Curo-16 é a opção de enchimento por peso mais rápida do mercado, capaz de processar até 200 embalagens de 125 gramas de fruta por minuto; a Curo-12 pode processar 150 embalagens por minuto. As baixas quedas e as transições mínimas da linha de seleção asseguram que a fruta é manuseada suavemente à medida que é encaminhada para as embalagens. DESBLOQUEAR O ACESSO A NOVOS MERCADOS O diretor de embalagem da Logofruits na fábrica de Alcácer, Miguel Silva, confirma a opinião de Lourenço De Botton de que o equipamento da Tomra tem sido transformador. O responsável reforça: "Antes de adquirirmos estas máquinas, estávamos a enviar quase toda a fruta para os nossos parceiros na Holanda, para ser embalada para os diferentes mercados europeus. Em Portugal, embalávamos apenas os produtos para o mercado interno, e fazíamo-lo manualmente. Com o novo equipamento, ganhámos o controlo da qualidade dos nossos produtos e da fixação dos preços. Podemos controlar a qualidade até ao mais ínfimo pormenor". Com a Kato, "podemos selecionar por tamanho, suavidade e forma (redonda ou oval) do fruto. Isto eliminou os problemas de rejeição de produtos pelos clientes. Reduzimos as rejeições quase a zero. Podemos satisfazer as especificações individuais de cada cliente, colocando exatamente a fruta que queremos em cada palete ou caixa. E com a Curo 12 e 16, podemos fazer múltiplos formatos, tratando duas encomendas distintas ao mesmo tempo”. Lourenço De Botton resume: a qualidade dos nossos produtos é agora excelente e fiável, o que aumentará ainda mais a nossa reputação e as nossas vendas. Podemos satisfazer as necessidades de mercados que não conseguíamos antes, abrindo também a porta a novas vendas. E a nossa relação com a Tomra é forte. Existe uma grande parceria entre máquina-utilizador e máquina-fornecedor que nos ajudará a continuar a avançar", conclui. n
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