ENTREVISTA 19 INGRID FALCÃO, SUSTAINABILITY MANAGER DA TETRA PAK IBERIA "Para desenvolver soluções mais sustentáveis, em 2021 comprometemo-nos a investir, anualmente, cerca de 100 milhões de euros, durante os próximos cinco a dez anos." Que embalagens inovadoras existem no mercado português? Recentemente, a Tetra Pak e a Lactogal anunciaram uma nova embalagem, disponível apenas no nosso país, 90% renovável. A produção à escala industrial está prevista para 2025. Numa era em que a segurança alimentar é um tema-chave até quando falamos em desenvolvimento de países periféricos ou conflitos, a sustentabilidade não é - obviamente - de menor importância e o esforço da indústria em diminuir a pegada de carbono dos seus produtos tem sido promovido através de tecnologia e inovação, associadas à utilização de matériasprimas de origem vegetal, em contraponto com os plásticos de origem fóssil. Alguns dos temas abordados pela iAlimentar na entrevista com Ingrid Falcão. Alexandra Costa
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