58 ESPECIALISTA EM... O Programa de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo (PSVA) promove ativamente a questão da redução do peso da garrafa, seja através de critérios associados com a desmaterialização dos componentes, seja através de critérios de avaliação da pegada de carbono A escolha das garrafas de vidro é ainda predominante no setor. Como a certificação aborda a questão do peso do vidro e a procura por alternativas mais leves? O Programa de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo (PSVA) promove ativamente a questão da redução do peso da garrafa, seja através de critérios associados à desmaterialização dos componentes, seja através de critérios de avaliação da pegada de carbono. Isto concretiza-se desde logo ao apresentar nos seus requisitos incentivos para a procura por soluções mais leves no mercado. Estas soluções têm um efeito imediato, seja nos custos de produção, uma vez que garrafas mais leves são mais baratas (menos matéria-prima usada, menos energia despendida, menos custos de logística e transporte), seja no cálculo da pegada de carbono associada ao referido anteriormente. Igualmente, somos parceiros da Sustainable Wine Roundtable, que lançou já em 2024 o Bottle Weight Accord, por forma a criar um movimento mundial para o uso de garrafas mais leves. Estão a ser avaliados materiais alternativos, como PET reciclado, alumínio ou embalagens cartonadas, dentro do quadro de sustentabilidade da CVRA? Claro que sim, sendo que essas alternativas são disponibilizadas do ponto de vista técnico para o auxílio à decisão Que boas práticas estão a ser promovidas junto dos produtores para reduzir a pegada de carbono no processo de engarrafamento? Considerando que a pegada de carbono do setor vitivinícola é maioritariamente a embalagem de vidro, vulgo garrafa, os esforços estão de facto mais concentrados na redução do peso da mesma. Ainda existe, embora cada vez menos, uma perceção totalmente errada de que um vinho de qualidade deverá ser acompanhado de uma garrafa pesada. Ora, encontramos no mercado exemplos extremistas de garrafas com pesos entre os 700 e os 1.200 gramas. Assim, há uma grande margem de manobra para a redução do peso da garrafa, sem comprometer a integridade da embalagem. Existem a nível internacional iniciativas setoriais que promovem e já obtiveram inclusive o comprometimento de várias cadeias de supermercados para apenas comercializarem vinhos com garrafas até 420 g. Sendo que, há margem de manobra para ir até às 300g (abaixo deste peso começa a haver compromisso sobre a integridade da garrafa para fins de produção industrial). Para referência, para uma garrafa de peso médio entre 900 e 1.200g verificamos uma pegada de carbono na ordem dos 700 e 900g CO2eq, sendo que para uma garrafa padrão de 500g o equivalente é 350 a 500g CO2eq. João Barroso Coordenador do Programa de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo Vinificação Alexandra Costa
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