60 DOSSIER TÉCNICAS E EQUIPAMENTOS DE VINIFICAÇÃO Viticultor cultiva a tradição com a caixa palete Craemer CB3 High Com amor e paixão, uma família de vinicultores combina tradição e artesanato moderno na sua vinha na região alemã de Rheinhessen. Desde há seis gerações que a empresa é sinónimo de "vinhos de apreciadores" e de vinhos espumantes de qualidade, escolhidos a dedo. Pela terceira época consecutiva, os viticultores apostam na resistente caixa palete Craemer CB3 High para a colheita e transformação das delicadas uvas tintas e brancas. Craemer O operador da propriedade vinícola aprecia o “apoio fiável da caixa da Craemer para um processo suave e delicado”. Devido à sua pele fina e delicada, as uvas requerem cuidados especiais e um manuseamento suave durante o processo de colheita e processamento. A CB3 High, em tamanho industrial com três patins longitudinais e uma altura de 1.140 milímetros, tem uma capacidade de cerca de 1.000 litros. “Graças ao seu grande volume, a CB3 High é ideal para a colheita com máquinas, a inclinação com a nossa máquina de vindimar Ero é muito fácil”, elogia o viticultor, "um balde cheio da máquina abastece duas caixas paletes Craemer até cerca de 85 a 90%". As caixas são “ideias“em vários aspetos. São ”muito robustas“, mesmo quando inclinadas na coroa rotativa. O viticultor alemão descobriu que ”a CB3 High é perfeita para a vinificação com curtimenta – abrir a tampa, macerar o mosto e fechar a tampa novamente. Os patins indeformáveis garantem uma boa aderência". Aprecia a facilidade de limpeza, "graças à superfície lisa”, bem como a “ótima relação preço-qualidade”. n A CB3 High de grande volume é um suporte fiável para o processo de colheita e processamento suave e delicado. Imagem: Grupo Craemer. Para a colheita das delicadas uvas, os viticultores de Rheinhessen confiam na resistente caixa palete Craemer CB3 High. Imagem: Grupo Craemer.
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