Fotografias: Álvaro Martino. 62 DOSSIER TÉCNICAS E EQUIPAMENTOS DE VINIFICAÇÃO Novo investimento: Centro de Vinificação do Vale do Douro já arrancou para a primeira vindima O Centro de Vinificação do Vale do Douro ou CEV Douro, como os seus fundadores e equipa lhe chamam em jeito de abreviatura – e cuja designação acabou por se assumir no logótipo –, é um novo investimento na mais antiga região de vinhos do mundo. De portas abertas desde 18 de agosto deste ano, assume-se como uma solução para pequenos e médios produtores de vinho (atuais ou potenciais), que tenham como um dos fatores críticos do seu negócio as condições e/ou o investimento na construção de uma adega em nome próprio. O CEV Douro é um projeto de investimento privado, ao serviço de produtores e que lhes permite eliminar uma grande fatia dos riscos inerentes ao setor do vinho.
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx