BF2 - iALIMENTAR

13 AUTOMATIZAÇÃO DE PROCESSOS E ROBÓTICA Sistema de picking e controlo de qualidade espectral de peixe fresco de última geração O projeto Pick-a-Future, cofinanciado pelo EIT Manufacturing, é um projeto desafiador que está a ser desenvolvido por um consórcio internacional, com o objetivo de garantir o reforço do controlo alimentar e da qualidade do peixe fresco. Logomark Atualmente, a qualidade dos produtos alimentares frescos éumaexigênciaeum imperativo para o sucesso de vendas ao consumidor final, que, comuma grande quantidade demeios de informação ao seudispor, está cada vezmais informado. Esta condição aplica-se, em particular, ao setor alimentar. No caso do peixe fresco, devido às suas caraterísticas de irregularidade e de difícil manipulação, existem desafios adicionais relaciona- dos coma realização de uma inspeção criteriosa sobre a qualidade domesmo. Face a esta realidade, a inserção da robótica e da visão artificial torna-se cada vezmais ambicionada, o que levou à criação da solução inovadora e tec- nológica Pick-a-Future para, através da colaboração Humano-Robot, garantir um reforço adicional no controlo da qualidade do peixe num ambiente logístico de grande produção. O projeto Pick-a-Future, cofinanciado pelo EIT Manufacturing, está a ser desenvolvido pelos parceiros Kuka, Siemens, Sonae MC, CEA e Logomark que, conjugando os seus conhecimen- tos nas diferentes áreas, procuram desenvolver uma solução integrada para o mercado de peixe fresco que Figura 1. Projeto Pick-a- Future em desenvolvimento. Figura 2. Logótipo Pick-a-Future.