BF2 - iALIMENTAR

42 SEGURANÇA ALIMENTAR COMO GARANTIA DE QUALIDADE sistema de pressão baixa geram partículas com um tamanho entre 40 e 70 µm. • Geração de vapor por ultra-som, que produz uma névoa horizontal com partículas mais finas, mas sempre comum tamanho superior às 10 µm. Os equipamentos incorporam tam- bém sistemas de filtro e desinfeção constante por forma a obter água com um nível alto de segurança microbiológica. Com a finalidade de simplificar o seu uso e melhorar a segurança, a Aqualife tem incorporado um sistema de programação de última geração que permite ao utilizador, através de um simples ecrã, obter a informação sobre o controlo e a configuração dos parâmetros de funcionamento. SEGURANÇA Os equipamentos da Aqualife estão projetados para assegurar o cum- primento dos requisitos legais e das normas em vigor, tanto em termos de segurança alimentar como ambiental. Respeita todas as exigências dos regu- lamentos de higiene, legislação de água para consumo humano e de prevenção da legionella. Os sistemas estão ainda dotados de módulos de desinfeção contínua, fil- tros de osmose inversa e lâmpadas ultravioleta, que garantem a qualidade da água nebulizada. “Conseguimos, assim, equipamentos fiáveis e evita- mos problemas de contaminação não desejada. O sistema de auto- controlo incorporado no programa permite que, em caso de falha de algum dos módulos de desinfeção, estes parem automaticamente, emi- tindo avisos sobre a falha gerada”, explica a empresa. EQUIPA QUALIFICADA Para obter estes resultados, a Aqualife dispõe de uma equipa de profissio- nais qualificados (desde engenheiros industriais, eletrónicos e de projeto, além de biólogos e engenheiros agró- nomos), integrada nos departamentos Técnico, de I+D e de Qualidade. “Assim, é possível adequar os nossos sistemas às necessidades dos diferen- tes setores agroalimentares. A nossa garantia está tambémno nosso amplo know-how e a experiência que temos no setor da nebulização. Somos líde- res em instalação destes sistemas”, conclui a empresa. n