11 ATUALIDADE MAIS NOTÍCIAS DO SETOR EM: WWW.IALIMENTAR.PT • SUBSCREVA A NOSSA NEWSLETTER 2022: PortugalFoods apresenta 3 megatendências para o agroalimentar Pandemia alterou comportamento dos consumidores que queremmaior controlo do que consomem, produtos alimentares que proporcionem experiências “únicas” e espaços multifuncionais. Marcas alimentares e de bebidas mais transparentes, comprometidas eticamente e que ofereçam experiências únicas. Tendências que o estudo feito pela Mintel, a pedido da PortugalFoods, revelou. O estudo 2022 'Food & Drink Trends' foi elaborado com base em inquéritos realizados aos consumidores nos diversos mercados mundiais, assim como a partir da identificação das tendências de inovação lançadas por marcas alimentares mundiais, deixando pistas para o que vem aí (what’s next), no futuro próximo. Dos dados recolhidos, destaque para 3 megatendências: • Em controlo. A incerteza associada à pandemia levou a que os consumidores procurem agora ter um maior controlo sobre o que consomem. É aqui que, segundo o estudo, entram tecnologias como a rastreabilidade, mas também a questão da personalização dos produtos. O estudo afirma mesmo que os consumidores valorizam marcas que lhes permitam ter controlo sobre os ingredientes, sobre o impacto que têm na sua saúde e bem- -estar (que permitam, de forma saudável, gerir o stress e o peso, assim como fortalecer o sistema imunitário e os níveis de energia), e ainda sobre os valores morais que professam (nomeadamente práticas de comércio justo e de sustentabilidade). Face a isto a recomendação passa por incentivar as empresas/marcas a criarem uma comunicação honesta, a promoverem maior transparência através de sistemas de medição padronizados que avaliem impacto nutricional dos produtos na saúde, a associarem o preço dos produtos à qualidade, valores e princípios éticos, e a criarem uma proposta de valor que vá ao encontro das reivindicações emergentes. • Diversão em todo o lado. Após uma pandemia que já dura há dois anos, a maioria dos quais em confinamento, é normal que os consumidores queiram agora experienciar diversão. O estudo sugere que as marcas aproveitem as vantagens das novas tecnologias e proporcionem, por exemplo, formas de gamificar a comida e bebida ou mesmo oferecer experiências reais para fugir ao Metavers. • Espaços flexíveis. O teletrabalho veio demonstrar a necessidade de ter espaços multifuncionais que consigam satisfazer mais do que uma necessidade. Da parte das marcas isso significa proporcionar espaços multifuncionais e criativos onde as pessoas se possam relacionar, comprar e comer, presencialmente ou online. A par disso, as marcas têm de começar a pensar em ter comunicação quer no mundo analógico como digital. 8.°Congresso da Indústria Agroalimentar Portuguesa a 7 de junho em Lisboa Evento organizado pela FIPA - media partner da iALIMENTAR - acontece a 7 de junho no Centro Cultural de Belém (CCB). Evento decorre das 9h00 às 18h00 e tem como tema central 'Desafios da Mudança'. Trata-se de uma iniciativa de referência que trará a debate e reflexão temas estratégicos para a criação de valor para o setor agroalimentar português, entre eles, a investigação, desenvolvimento e inovação, a transição digital, o progresso na cadeia de abastecimento nacional e a sustentabilidade ambiental. Em todas as suas edições, o Congresso da Indústria Portuguesa Agroalimentar tem vindo a ser palco para o encontro dos mais prestigiados empresários, gestores, dirigentes associativos e profissionais deste setor, bem como dos vários parceiros institucionais. Esta oitava edição acontece no ano em que a FIPA assinala o 35º aniversário.
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