67 SEGURANÇA ALIMENTAR Como o sistema digital de controlo de pragas minimiza riscos na indústria alimentar? A indústria alimentar é um dos setores que enfrenta requisitos legais cada vez mais rígidos e uma crescente pressão para cumprir rigorosos padrões de segurança alimentar. Hiper e supermercados, e outros negócios do retalho alimentar não são exceção. Joana Mateus Diretora Técnica Anticimex Portugal Riscos no âmbito da segurança alimentar podem ser apresentados em qualquer parte da cadeia de abastecimento, desde a produção até ao transporte e durante o armazenamento e processamento em loja. Nesse sentido, a transparência para com os clientes e consumidores em cada passo do processo será crucial. Não cumprir com as regulamentações e práticas de higiene pode prejudicar o presente e futuro dos negócios, principalmente o deste setor que é umdos mais relevantes para o desenvolvimento de pragas. O setor alimentar, só por si, fornece às pragas uma das principais fontes para a sua sobrevivência – alimento - e, perante este cenário, é importante ressalvar a extraordinária taxa de reprodução e sobrevivência que estas pragas apresentam. A sustentabilidade é outro tópico que está atualmente no topo das preocupações da maioria das empresas,
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