59 ROTULAGEM ALIMENTAR rótulos ter de ser impressa sobre um fundo colorido. Alémdisso necessitava de total flexibilidade na execução de muitos pequenos lotes com dados variáveis. Finalmente, a exigência de um bomcontrolo de custos era uma necessidade absoluta para uma empresa focada na produção de pequenos lotes. “Nunca sabemos antecipadamente quantos rótulos vamos precisar para cada produto. Depende da colheita, do esforço e da energia”, diz Dan Kjærsgaard. “Para nós, a impressora é tão importante como a panela de cozinha, o frigorífico e a máquina de enchimento”. Ao investir na impressão de rótulos in-house a empresa reduziu o preço unitário das etiquetas de cerca 0,26 EUR para 0,18 EUR e sem qualquer desperdício. “A impressora é fácil de utilizar, eumonto-amuito rapidamente e a flexibilidade que conseguimos é fantástica para uma empresa como a nossa. Espero que o equipamento se pague a si próprio dentro de alguns anos só com a redução que conseguimos em termos do preço da etiqueta", conclui Dan Kjærsgaard. n cores (CMYK + branco) para permitir uma maior flexibilidade no design das etiquetas. Com um investimento inicial reduzido, estes equipamentos asseguram a qualquer pequena empresa uma elevada autonomia na produção de rótulos e etiquetas. OKI APOIA DANSKE LOKALITETER A ROTULAR ESPECIALIDADES GOURMET Dan Kjaersgaard, proprietário da Danske Lokaliteter, explica como a impressora de etiquetas OKI Pro1050 ofereceu uma solução de rotulagem eficiente e flexível para as suas embalagens que permite a esta empresa de produtos gourmet ser mais criativa no design de rótulos, otimizar o processo de impressão de etiquetas, e uma redução de custos de 40%. Dan Kjærsgaard, juntamente com o seu irmão, que é chefe de cozinha, criaram a empresa de produtos gourmet dinamarquesa Danske Lokaliteter. As groselhas pretas foram a razão pela qual a empresa viu a luz do dia. Os dois irmãos tinhamouvido que os produtores de groselhas não ganhavam o suficiente com a venda das suas bagas para que as colheitas fossem rentáveis e decidiram então dar uma nova utilização aos frutos. O sumo de groselha preta foi o começo. Atualmente têmmuito mais produtos nas prateleiras e a distribuição abrange todo o território nacional e chegou às Ilhas Faroé. Tudo é feito na pequena fábrica em Vamdrup, e confecionado de acordo com as suas próprias receitas. Os principais ingredientes dos produtos vêm da Dinamarca, mas também utilizam ingredientes estrangeiros como o gengibre e o açafrão, geralmente cultivados em climas mais quentes. Para além de se concentrar em produtos de origem local, a empresa preocupa-se em evitar o desperdício de alimentos. É por isso que, por exemplo, utilizam os excedentes da produção de bebidas de gengibre para fazer doce de gengibre. A IMPRESSORA É TÃO IMPORTANTE COMO A PANELA OU O FRIGORÍFICO No início, a empresa recorria a um fornecedor externo de etiquetas. Mas tornou-se demasiado caro e havia sempre desperdício de rótulos, e tal como não queriam desperdício alimentar, também não gostavam de desperdício de rótulos. Após alguma pesquisa sobre as possibilidades de impressão de etiquetas na empresa, Dan Kjærsgaard encontrou na impressora OKI Pro1050 a solução rentável e capaz de satisfazer os seus requisitos de qualidade de impressão, capacidade de impressão a branco, economia e flexibilidade. A exigência da cor branca devia-se ao facto de parte da informação nos
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