25 ESTUDO “Ganhar este prémio é uma grande honra e um reconhecimento do meu trabalho árduo, dedicação e excelência na investigação. Este prémio demonstra que a investigação contribuiu para a comunidade académica e potencialmente para a sociedade como um todo”, considera a docente da FCTUC. De acordo com Vanessa Magalhães, o seu trabalho de doutoramento “oferecemetodologiasmultidimensionais e holísticas, aplicadas numa perspetiva de cadeiadeabastecimento, paraanalisar as inter-relações entre as causas da perda e desperdíciode alimentos epara avaliar e priorizar as estratégias demitigação com vista à sua redução ao longodas cadeias de abastecimento de alimentos frescos”. Assim, no âmbito desta tese foi possível concluir que as questões logísticas são as principais razões das perdas e desperdícios alimentares nas cadeias de abastecimento de frutas, vegetais e carne bovina. Além disso, este trabalho evidencia ainda “o papel da gestão da informação para melhorar o fluxo de comunicação ao longo da cadeia de abastecimento e assegurar que o processo de tomada de decisão seja apoiado por informação suficiente e em tempo real, promovendo, desta forma, a redução das perdas e dos desperdícios alimentares ao longo da mesma”, descreve a investigadora. Segundo a professora do DEM, “as conclusões obtidas neste trabalho são de interesse significativo para os profissionais, gestores e decisores políticos”, uma vez que a partir desta investigação foi gerada “informação valiosa para a tomada de decisões sobre a implementação de estratégias para reduzir as perdas e desperdícios alimentares ao longo das cadeias de abastecimento de produtos frescos”. Além disso, "é também apresentada uma framework que pode ser replicada, passo a passo, para minimizar a perda e o desperdício alimentar dentro de qualquer negócio ou cadeia de abastecimento, permitindo a priorização de esforços rentáveis com os maiores ganhos ambientais e sociais relacionados", conclui. Fundada em 1972, a EFMD é uma organização global, sem fins lucrativos, reconhecida internacionalmente como um organismo de acreditação para escolas de negócios, programas de escolas de negócios e universidades corporativas. n
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