40 NOVOS ALIMENTOS/PROTEÍNAS VEGETAIS Desde o seu lançamento, a Heura tem-se concentrado fortemente na I&D ao consumidor. Foi a primeira empresa a criar um análogo de gordura 100% à base de azeite, o que lhe permitiu proporcionar a suculência da carne tradicional commenos 85% de gordura saturada. A empresa faz investigação em colaboração com peritos científicos de topo e com as principais instituições académicas e de investigação. A equipa de I&D da Heura também se baseia nas melhores técnicas e conhecimentos numa vasta gama de disciplinas científicas, desde a fisiologia das células vegetais, química de biopolímeros e engenharia de deformações até aos colóides moles, dinâmica de fluidos computacional e modelação de processos. PRIMEIROS PRODUTOS EM 2023 A Heura irá aproveitar a nova patente para lançar uma nova linha de salsichas 100% à base de plantas durante o terceiro trimestre de 2023, com o objetivo de fazer avançar a transição proteica, impulsionar novos momentos de consumo de alimentos à base de plantas e, assim, aumentar ainda mais a quota de mercado da Heura. Olhando para o futuro, a empresa irá também implementar esta nova tecnologia na sua atual gama de sucessores de carne, tornando-os ainda mais atrativos, saudáveis e sustentáveis. CAMPANHA DE ANGARIAÇÃO DE FUNDOS PARA OS “GOOD REBELS” A Heura anunciou o lançamento de uma nova ronda de financiamento destinada a impulsionar a transição para uma alimentação global mais sustentável e saudável. A empresa lançou uma ronda de Série B para investidores de todo o mundo e, paralelamente, abriu a possibilidade de milhares de cidadãos individuais comprometidos com os princípios da Heura se tornarem parte da empresa. Esta campanha 'Crowd' focada em investidores individuais será conduzida através da plataforma 'Crowdcube', como nas edições anteriores (2021 e 2022), onde mais de 8 milhões de A equipa de I&D, liderada por Isabel Fernandez, diretora de Ciência e Tecnologia, criou uma tecnologia que permitirá o desenvolvimento de produtos commais proteína de qualidade e baixo teor de gordura, além de serem 100% “clean label” e sem aditivos.
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