34 ROTULAGEM ALIMENTAR Fraudes na rotulagem de peixe congelado Depois de analisar o ADN de 401 amostras de atum, pescada, anchova e verdinho congelados, os investigadores da Universidade de Oviedo constataram que em 1,9% dos casos o peixe correto não estava indicado no rótulo. A percentagem pode parecer pequena, mas revela a utilização de espécies em perigo de extinção e a pesca ilegal, especialmente nos bancos de pesca africanos. Cientistas da Universidade de Oviedo revelaram uma fraude intencional em produtos do mar provenientes de bancos de pesca atlânticos, como a pescada e o atum, muito consumidos na Europa e no mundo. O estudo foi publicado na revista Scientific Report. Para realizar a investigação foi analisado, através de testes PCR e sequenciações de DNA, um total de 401 amostras de quatro tipos de peixe congelado: atum (Thunnus alalunga, T. albacares, T. obesus), pescada (Merluccius merluccius, M. hubbsi, M. capensis, M. paradoxus), anchova (Engraulis spp.) e verdinho (Micromessistius poutassou). Foi também efetuado um inquérito junto de 1608 pessoas sobre as preferências como consumidores. Os resultados detetaram uma rotulagem incorreta (indicando a espécie errada) em sete amostras, 1,9% do total de amostras analisadas. Especificamente, 0% no caso do verdinho; 2,4% na anchova; 4,17% na pescada; e 5,2% no atum. Em termos de origem, cinco dos 11 produtos rotulados incorretamente foram capturados ao largo da costa afri-
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