22 PROTEÍNAS ALTERNATIVAS Remodelação das fábricas de transformação de carnes para satisfazer a procura de carne de origem vegetal Segundo um novo relatório, as empresas dedicadas à produção de carne de origem vegetal deveriam reutilizar equipamentos e edifícios construídos para outros setores da indústria alimentar, a fim de rentabilizar e aumentar rapidamente a respetiva produção para satisfazer a procura futura deste produto.
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