22 SUSTENTABILIDADE NO SETOR DAS BEBIDAS Redução dos custos operacionais, garantindo elevados padrões de higiene na indústria alimentar e bebidas A indústria alimentar e de bebidas é um pilar fundamental da economia, desempenhando um papel crítico na geração de valor, criação de emprego e garantia da segurança alimentar. No atual contexto internacional, marcado pela invasão da Ucrânia pela Rússia, pelo agravamento dos conflitos no Médio Oriente e por uma crescente instabilidade nos mercados energéticos, os fabricantes enfrentam um cenário particularmente exigente. SEW-EURODRIVE Portugal A volatilidade e o aumento sustentado dos custos da energia, aliados à pressão inflacionista e às exigências regulatórias em matéria de eficiência e sustentabilidade, colocam uma pressão sem precedentes sobre os pequenos e médios produtores. A eficiência operacional deixou de ser apenas uma vantagem competitiva para se tornar um fator essencial de viabilidade económica e resiliência industrial. Por outro lado, a natureza intensiva e contínua dos processos produtivos, associada ao aumento das horas de funcionamento das instalações, conduz a um envelhecimento acelerado dos equipamentos, maior consumo
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