20 SUSTENTABILIDADE NO SETOR DAS BEBIDAS empresariais, a Lemos Figueiredo já procurava reduzir desperdícios e valorizar integralmente as matérias-primas. Essa abordagem tornou-se particularmente visível com o desenvolvimento do Casanova Dry Gin, produzido com maçãs de Alcobaça excluídas dos circuitos comerciais apenas por não cumprirem critérios estéticos. “Queríamos lançar uma marca com propósito. Quando percebemos a dimensão do desperdício alimentar, decidimos utilizar maçãs de Alcobaça que não eram aproveitadas pelo mercado por questões estéticas”, explica Mariana Figueiredo. A preocupação ambiental estende-se igualmente às embalagens. A empresa utiliza garrafas produzidas com vidro reciclado, rótulos biodegradáveis e eliminou os componentes plásticos dos sistemas de selagem, procurando reduzir o impacto ambiental em todas as fases do produto.
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