25 SUSTENTABILIDADE NO SETOR DAS BEBIDAS tornável na indústria alimentar e de bebidas. Os componentes instalados na área de produção estão sujeitos a ciclos frequentes de limpeza com agentes químicos agressivos e a condições ambientais severas. A forma geométrica dos componentes, os materiais utilizados e os tratamentos de superfície têm um impacto direto na facilidade de limpeza, na resistência à corrosão e na longevidade do equipamento. Danos nos revestimentos podem dar origem a corrosão localizada, destacamento de partículas e risco de contaminação dos produtos. Superfícies lisas, designs assépticos e revestimentos resistentes reduzem os tempos de limpeza, o consumo de água e químicos, bem como os períodos de paragem, contribuindo simultaneamente para a redução de custos operacionais e para o cumprimento das normas de segurança alimentar. REDUÇÃO DE VARIANTES E OTIMIZAÇÃO DO STOCK DE COMPONENTES DE RESERVA As instalações de produção alimentar caracterizam-se frequentemente por uma grande diversidade de acionamentos e variantes instaladas ao longo do tempo. Esta diversidade conduz a elevados custos de manutenção, dificuldade de planeamento e necessidade de manter um stock elevado de peças de reserva. Cada variante adicional representa capital imobilizado, maior complexidade logística e risco de indisponibilidade em caso de avaria. A standardização dos sistemas de acionamento e a redução do número de tamanhos, interfaces e configurações permitem simplificar a gestão de ativos, libertar espaço e reduzir custos associados ao armazenamento e à reposição de peças. PLANEAMENTO E CONCEÇÃO ORIENTADOS PARA A EFICIÊNCIA A redução máxima do consumo energético e das variantes instaladas só pode ser alcançada através de um projeto cuidado desde a fase de conceção. O sobredimensionamento de motores e redutores, frequentemente baseado em práticas do passado, conduz a uma operação ineficiente em carga parcial e a desperdícios significativos de energia, além de maiores custos de aquisição. A correta seleção dos componentes, a definição adequada de velocidades e rampas de aceleração, bem como a utilização de variadores para obter diferentes velocidades de linha com o mesmo conjunto mecânico, são estratégias fundamentais para otimizar o sistema e reduzir o custo total de propriedade. SOLUÇÃO: MOVIGEAR PERFORMANCE DA SEW-EURODRIVE A SEW-EURODRIVE responde a estes desafios com o MOVIGEAR performance, do sistema de automação modular MOVI-C, que é um sistema de acionamento mecatrónico avançado desenvolvido especificamente para aplicações de movimentação na indústria alimentar e de bebidas. O MOVIGEAR performance integra redutor, motor e eletrónica de controlo num único conjunto compacto e totalmente encapsulado, agora equipado com motor de classe de eficiência IE5 (Ultra Premium Efficiency), estabelecendo um novo referencial de eficiência energética para sistemas de acionamento descentralizados. Graças à elevada eficiência do sistema, ao conceito de acionamento direto e ao controlo inteligente da velocidade e do binário, o MOVIGEAR performance, da família dos sistemas descentralizados MOVI-C, permite, dependendo da aplicação, reduções de consumo energético que podem atingir até 50% quando comparado com soluções convencionais. Esta poupança tem um impacto direto e duradouro no custo total de propriedade, particularmente relevante num contexto de preços de energia elevados e voláteis. O seu design higiénico, com superfícies lisas e revestimento antiaderente na versão assética, reduz significativamente os esforços de limpeza. A refrigeração por convecção elimina a necessidade de ventilador, prevenindo a dispersão de partículas e microrganismos e melhorando as condições higiénicas da área de produção. O elevado grau de proteção garante fiabilidade mesmo em ambientes severos. Adicionalmente, a capacidade de fornecer até 300% de binário de arranque elimina a necessidade de sobredimensionamento, aumentando a flexibilidade do projeto e reduzindo o consumo energético. A filosofia de plataforma do MOVIGEAR performance contribui ainda para uma forte redução do número de variantes instaladas, simplificando o planeamento, a manutenção e o stock de peças de reserva. n O MOVIGEAR performance, da família dos sistemas descentralizados MOVI-C, permite reduções de consumo energético que podem atingir até 50% quando comparado com soluções convencionais
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