18 SUSTENTABILIDADE NO SETOR DAS BEBIDAS Do alambique à economia circular: uma família que destila inovação e sustentabilidade Há empresas que nascem de um plano de negócios. Outras começam muito antes disso, alimentadas por uma paixão que cresce ao longo dos anos. Foi esse o percurso da Lemos Figueiredo – Adega & Destilaria de Alcobaça, cuja história começou numa garagem, entre pequenos alambiques e experiências de destilação que, inicialmente, eram apenas um hobby. Joana Peres Salomão e Mariana Lemos Figueiredo.
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