61 O IMPACTO DA IA E AUTOMAÇÃO NA PRODUÇÃO ALIMENTAR Mais informações em: https://www.alimentariafoodtech.com/alimentaria-foodtech/ euros anuais, mais de 110 mil empregos diretos e um peso crescente nas exportações nacionais. Nos últimos anos, as empresas portuguesas intensificaram os investimentos em automatização industrial, eficiência energética, digitalização de processos e sustentabilidade para responder a um contexto cada vez mais exigente. A escassez de mão de obra especializada, o aumento dos custos energéticos e a necessidade de reforçar a competitividade internacional estão a acelerar a incorporação de novas tecnologias nas unidades de produção. Muitas das áreas prioritárias para o setor português coincidem com as grandes tendências que marcarão a Alimentaria FoodTech 2026: automatização avançada, robótica, inteligência artificial aplicada à produção, sistemas de rastreabilidade, valorização de subprodutos, economia circular e soluções para otimizar o consumo de água e energia. Além disso, Portugal dispõe de um ecossistema de inovação cada vez mais dinâmico, apoiado por centros tecnológicos, universidades e programas europeus que promovem a transformação digital da indústria alimentar. A incorporação de ferramentas baseadas em análise de dados, visão artificial e inteligência artificial abre novas oportunidades para aumentar a produtividade, melhorar a segurança alimentar e desenvolver produtos de maior valor acrescentado. Num contexto em que a indústria alimentar europeia deve conciliar sustentabilidade, resiliência e competitividade, a Alimentaria FoodTech 2026 ambiciona afirmar-se como um ponto de encontro estratégico para que as empresas portuguesas identifiquem novas tecnologias, estabeleçam parcerias internacionais e acelerem a sua transformação industrial. n “Portugal dispõe de um ecossistema de inovação cada vez mais dinâmico, apoiado por centros tecnológicos, universidades e programas europeus que promovem a transformação digital da indústria alimentar”
RkJQdWJsaXNoZXIy Njg1MjYx